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LicoresEl calor pide burbujas. La barra no puede fallar.
El spritz es el rey del verano: visual, refrescante, fácil de vender y difícil de olvidar. Cuando la temperatura sube, el cliente no duda — pide algo con hielo, color y burbujas. Tu trabajo es tener los tres correctos listos en barra.
"Un spritz bien armado no solo refresca: vende la experiencia completa del verano."
En Smart Drinks estamos en modo Summer On y estos son los tres spritz que seleccionamos para que tu barra brille esta temporada. Diferentes entre sí, pero todos con algo en común: cuando los ves, sabes exactamente qué van a pedir.
Aperol Spritz
No hay spritz más reconocible que éste. El naranja intenso en copa de vino lo delata a metros de distancia y eso, en una terraza o rooftop lleno, es publicidad pura. Es cítrico, tiene un amargo muy ligero que no espanta a nadie y entra muy fácil. El cliente que lo ve pasar pide uno igual.
- 3 partes Prosecco
- 2 partes Aperol
- 1 parte agua mineral con gas
- Hielo generoso · Rodaja de naranja
Italicus Spritz
Italicus es el spritz para el cliente que ya probó Aperol y quiere algo distinto, algo que diga algo de él. La botella azul turquesa sobre la barra ya es un statement. El cóctel en copa es claro, elegante, con esa nota floral de bergamota que sorprende. Más suave, más perfumado, más premium — y eso se cobra diferente.
- 50 ml Italicus
- 100 ml Prosecco
- Splash de agua mineral con gas
- Hielo · Aceituna verde o twist de cítrico
St-Germain Spritz
St-Germain es el licor de flor de saúco más famoso del mundo y en spritz es absolutamente veraniego. Dulce pero floral, con una nota de pera que lo hace muy aromático desde que lo pones en la mesa. El garnish de pera o las flores herbales le dan ese toque editorial — se ve en foto y se queda en la memoria. Es el spritz de los que saben pedir.
- 45 ml St-Germain
- 90 ml Prosecco
- Agua mineral con gas al gusto
- Hielo · Rodaja de limón o pera · Flores o hierba aromática
¿Por qué los tres?
Porque cada uno habla a una mesa diferente. Aperol le entra a todos, mueve volumen y construye ambiente. Italicus sube el ticket y diferencia tu carta. St-Germain posiciona tu barra en otro nivel. Juntos cubren desde la terraza más casual hasta el brunch más editorial. Summer On no es una bebida — es una barra completa.
